中國的食品安全因從食品參與人的道德規(guī)范抓起, 食品人失去誠信與道德, 必然引發(fā)食品安全。如果我們的政府官員不從自身做起, 不從道徳規(guī)范層面抓起, 中國的食品安全將永遠是掛在口頭上的一句空活, 最后必然會害國家, 害民族,害人害自已。健立食品參與人職業(yè)道德和誠信體系建設,先天不足是當前食品安全事件時有發(fā)生的一個重要原因，要從根本上解決這一問題，必須從正本清源、轉(zhuǎn)變觀念、強化教育、從建章立制抓起。要加強培訓教育，樹立典型，表彰獎勵。建立食品參與人誠信檔案和產(chǎn)品誠信承諾制度，開展食品參與人職業(yè)道德和誠信建設警句、征文等系列活動，鼓勵食品參與人提煉精神，提高食品參與人自律能力和誠信建設, 加強政府宮員與監(jiān)管部門的工作作風。就當前的食品安全事件中,從本質(zhì)上來看，食品安全形勢已非常嚴峻，有行業(yè)道德倫理缺失的因素，更有監(jiān)管體制缺失的因素。無論是"四頂大蓋帽管不住一根豆芽"，還是"八個部門管不住一頭豬"，并不是有關部門不努力，有時實在管不勝管。按照分段監(jiān)管的制度設計，責任劃分已然明確。當下食品安全亂象，因制度原因造成的"高級問題"還是極少數(shù)，絕大多數(shù)問題都是有法不依，有責不負，有的監(jiān)管卻是"養(yǎng)魚執(zhí)法"。由此可知，食品安全不僅需要執(zhí)法者的職業(yè)道德，也需食品參與人的良心和善心，否則再好的制度也會導致"九龍治水"，要么大旱，要么水災；也會導致食品"遺毒"現(xiàn)象層出不窮,加強政府宮員與監(jiān)管部門的工作作風 一個社會，當產(chǎn)權得不到保障，法律又遭到肆意踐踏的時候，我們的政府官員,決策者和執(zhí)法者是維護我們整個社會的文明和天使,講信譽講道德, 講誠信就應該從我們的職能部門做起, 縮短與百姓的距離, 縮短與食品參與人距離, 為人民服務要牢記在我們政府宮員心中, 敞開職能部門的大門，現(xiàn)在我們要走進一個職能部門就相走進【軍事基地】那樣嚴密，不知怕百姓還是怕恐怖，減少笫三方咨訊機構的參與和漫天要價，減少食品參與人的經(jīng)濟負擔和壓力，因為我們的政府職能部門技監(jiān)局，食藥局本身拿的是納稅人的錢，理因為納稅人和食品參與人服務。政府職能部門最高長官必須毎周參與信訪接待工作，了解食品參與人的心聲和求助，走進群眾，走進食品參與人。但是在食品安全事件頻發(fā)的今天，食品行業(yè)的道德倫理可謂面臨淪陷的危險的時刻，這種道德倫理的大滑坡，用政冶宣傳素導，加強立法和法制宣傳還是用政冶運動打壓，一人犯法全家牽連，一人換病全家吃藥，就是這饅頭事件，有多少莫名其妙的企業(yè)受牽連，我認為這并不是企業(yè)或食品參與人的錯，而是政府的失職。政府收稅，重要的職能之一就是提供有效的產(chǎn)權和法治保障。而坑蒙拐騙、道德淪喪不過是產(chǎn)權得不到保障，法律遭到肆意踐踏的外在表現(xiàn)罷了，同樣都是炎黃子孫，為什么臺灣沒有坑蒙拐騙、沒有假冒偽劣？為什么香港沒有坑蒙拐騙、沒有假冒偽劣？在臺灣，有一家三代、甚至更多代經(jīng)營一家小企業(yè)維持生計。這樣的企業(yè)，他不注重信譽怎么能夠生存？我也考察很多國家和地區(qū)，國外的企業(yè)的道德自律很好，企業(yè)的整體道德水平確實也不錯，但這并非是由于經(jīng)營者的思想道德水準高不可及，而是由于嚴格的監(jiān)管體制的存在。換一種說法，不管食品從業(yè)者自覺還是不自覺，只要他所從事的是食品行業(yè)，"嚴刑峻法之劍"就應該高懸其頭頂，讓其有敬畏之心，為道德之行。其次在我國中大型食品企業(yè)中，恰恰正是這些大中型企業(yè)成長的好時期。這些大中型企業(yè)如三鹿、雙匯，竟然也搞假?？磥硎遣患侔撞患伲倭艘舶准?，不搞假反而活不下去了?？傊亲骷僬呖梢圆凰?，甚至生的更好。當作假者不死的時候，那么不做假者生存的空間也就沒有了。在上海在中國，這些大中型食品生產(chǎn)企業(yè)，往往出食品安全大事故的比例要大于小型企業(yè)，而且危害面之廣，影響之壞，正正的帶有品質(zhì)小型食品企業(yè)，靠的是產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)求生存，而這些小型企業(yè)往往帶有地方特色和民族特色，向這種小企業(yè)政府應該扶持和關注. 食品安全首先要解決人的問題,食品安全首先要解決人的問題，人包括，政府質(zhì)能部門的管理人，決策人，執(zhí)法人，食品參與人，都要講職業(yè)道徳和道徳規(guī)范誠信，道徳規(guī)范和誠信這個詞語不是則對食品參與人說的，政府官員叫老百姓講道德，講誠信，我們的官員自已在工作中不講道得不講誠信，老百姓能服嗎，老百姓沒辦法，則能做無聲的抗議，要么就去做政府官員自認為違法的事，要解決食品安全問題最主要、最基本的是要解決所有食品參與人的職業(yè)道德，文化修養(yǎng)，用思想進階來武裝了人的參與，因此求質(zhì)量、保安全首先要管好人。管好人，既要管行，更要管心。一方面要通過法律法規(guī)、規(guī)章制度約束人的言行，讓人明白什么該做，什么不該做，習慣地遵守他律。另一方面要通過價值體系、理想信念、倫理道德管好人的內(nèi)心，教育人加強自律，樂于積德，完善個人修養(yǎng)，做到真善美。在當前對社會而言，對食品參與人，對政府官員而言，最急迫、最現(xiàn)實的就是要加強食品參與人的職業(yè)道德和誠信教育，使他們能夠自覺地用良心生產(chǎn)食品，餐飲企業(yè)，及所有從事食品生產(chǎn)，加工，銷售用道德塑造形象，用最好的產(chǎn)品質(zhì)量回報企業(yè)、回報社會，在自律和他律之間找到平衡。解決人的道德、誠信問題是第一位的。道德、誠信對經(jīng)濟價值的作用是通過人來實現(xiàn)的。在對經(jīng)濟價值的影響中人起決定作用，而人心是決定人價值取向的總鑰匙，道德又是人心的內(nèi)在反映，誠信是人行為的外在表象。有好的道德，才有真誠的承諾；有好的道德，人才能在具體生產(chǎn)中，用良心做事，依法辦事，并自覺提高自己的專業(yè)知識和技能，滿足企業(yè)發(fā)展的需要，從而實現(xiàn)對經(jīng)濟價值的貢獻。

作者；韓明強

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